La Denominación de Origen
Constituida en 1966, agrupa hoy en día a casi cuarenta bodegas y más de 4.000 viticultores, apostando por la calidad y autenticidad de los vinos de Jumilla. Para ello, cada año desde 1994, organiza su Certamen de Calidad, donde premia las mejores elaboraciones de la denominación.
La variedad mayoritaria de uva es la Monastrell, que da unos vinos de alta graduación, carnosos y de color intenso. Las modernas técnicas enológicas han permitido adelantar la fecha de recolecta para así elaborar excelentes vinos monovarietales. La Monastrell se complementa, además con las tradicionales Garnacha y Sensible con Tempranillo, y el Consejo regulador autoriza también el uso de las francesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
En cuanto a los blancos, las variedades utilizadas son la Pedro Ximénez, Malvasía y Moscatel Grano Menudo.
Los Vinos
Los tintos jóvenes cuentan con una graduación media de entre 12% y 14%. De intenso color rojo rubí, son francos en nariz y cálidos en boca y están elaborados mayoritariamente con uva Monastrell.
En cuanto a los crianza, surgidos a lo largo de los años 90, son el espejo de la Monastrell, de color picota y aromas de madera bien ligados a la fruta. En boca son redondos, potentes y con un final largo.
Los históricos vinos dulces tintos son herederos de los típicos fondillones españoles pero con la calidad de las nuevas técnicas.
La personalidad de sus rosados se define en su color rojo cereza, aromas frutales muy vivos, plenos y frescos en boca.
Los blancos, por su parte, son de color pajizo dorado, aromas de frutas frescas y fragantes y muy equilibrados en boca.
Situación Geográfica
Situada en el Altiplano Levantino, comarca de transición entre la llanura manchega y las tierras mediterráneas, las aproximadamente 42.000 ha. que constituyen el viñedo de esta importante Denominación de Origen, se extienden por el municipio de Jumilla en Murcia y seis municipios del S.E. de Albacete: Ontur, Tobarra, Albatana, Hellín, Montealegre y Fuente Alamo.
Descripción
Territorio elevado, de 400 a 900 m.s.n., de clima duro, continental aunque influido por el relativamente próximo Mediterráneo. Muy seco, cálido en verano y frío en los cortos inviernos.
Sus suelos son pardos y pardo-rojizo, calizos, sueltos, pedregosos, que se han desarrollado sobre depósitos calizos pedregosos procedentes de derrubios miocénicos de las sierras circundantes.
La principal variedad de la zona es la tinta Monastrell que constituye más del 80% del viñedo. Se trata de una variedad noble, austera, resistente y sufrida de pequeños racimos, con uvas, también pequeñas, de oscura coloración y gran riqueza en azúcares y en otros componentes nobles del extracto.
También se cultivan Garnacha, Garnacha Tintorera, Cencibel y Cabernet Sauvignon, entre las tintas, y las mucho menos extendidas blancas Airen y Macabeo.
Se elaboran vinos tintos directos, jóvenes, en ocasiones de maceración carbónica y con moderadas crianzas, monovarietales de Monastrell o con participación de Cencibel o Cabernet Sauvignon. Son vinos muy bien constituidos, amplios, vivos, musculosos, de intensa y bella coloración, notable riqueza alcohólica, bien integrada en la gran dimensión del conjunto, aromas complejos de gran personalidad y noble tanicidad.
También se elaboran tinto doble pasta de gran demanda internacional, y afrutados rosados de notable mérito, así como blancos.
El Jumilla-Monastrell debe estar elaborado al menos con el 85% de esta variedad, tanto en el caso de tinto como rosado.
Existe asimismo una antigua tradición de elaboración de vinos rancios, secos o dulces de Monastrell, de muy prolongada crianza, vinos muy finos con grandes potencialidades.
Crianza
En los vinos sometidos a crianza, ésta tendrá una duración mínima de dos años naturales y se realizará en barricas de roble de una capacidad máxima de 1.000 L.
Calificación De Las Añadas
Excelentes: 1998, 2004.
Muy buenas: 1996, 1999, 2000, 2003, 2005.
Buenas: 1995, 1997, 2001, 2002.
Página web
www.vinosdejumilla.org
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