En el pleno corazón de la capital catalana se encuentra el Hotel Barcelona Catedral que ofrece dos actividades que estimulan el oído y el gusto, tanto de sus clientes como de todo aquel que quiera descubrir la Barcelona más secreta o degustar un buen plato de una manera diferente e íntima.

Nada, seguramente, hizo presagiar hace 4.000 años a los primeros cultivadores de cacao  la pasión que uno de sus derivados, el chocolate, provocaría en forma de placer a lo largo de la historia. Desde sus atributos afrodisíacos hasta los puramente curativos, todas las connotaciones sobre el chocolate invitan al placer de los sentidos.

El corazón de Barcelona aguarda un exclusivo espacio que importa todo el vanguardismo y la exclusividad de Nueva York. Esta noche se ha celebrado su apertura con un evento en el que ha destacado la presencia de los miembros de la Familia del Grupo Travi, del mítico trío La Trinca, del mediático Javier Sardá y Alejandra Prat acompañada por su marido Juanma Alcaraz.

En el verano de 2004 y durante una calurosa cena en la que participaban Angel Anocibar, director técnico de Abadía Retuerta, los hermanos Aragón, propietarios del Cillar de Silos y los dueños del restaurante donde cenaban, El Torreón (Tordesillas) nació Golfo.

Como cada año se celebran los "Premios Empresariales de Mercados del Vino y la Distribución" que serán presentados de nuevo por Carlos Herrera y que este año tendrán como escenario el día 16 de Febrero la "Real Casa de Correos", emblemático edifico que alberga el reloj de la madrileña Puerta del Sol y serán presididos por Dña. Esperanza Aguirre, Presidenta de la Comunidad de Madrid.

Los próximos días 19 y 20 de febrero de 2.010 se celebrará en el Hotel Hilton de Valencia el 9º Encuentro Verema. Aficionados, consumidores, comunicadores, sumilleres, restauradores y profesionales procedentes de toda España acudirán a un evento muy especial, considerado ya como uno de los principales referentes del sector del vino en España tras sus nueve años de andadura.

Campo Viejo lanza al mercado su más preciada joya, Dominio, un vino conmemorativo extraído de sus mejores viñedos y que rinde tributo a todas aquellas personas que han escrito la exitosa historia de la marca. Dominio es un tributo a quienes han contribuido al crecimiento de una marca líder en el mercado vitivinícola nacional e internacional.

La localidad madrileña de Rivas Vaciamadrid acoge hasta el próximo 5 de enero, la I Feria Gastronómica de Casas Regionales, donde se podrán degustar, a precios populares, productos típicos de las siguientes Comunidades Autónomas: Galicia, Comunidad Valenciana, Cataluña, Asturias y Andalucía. La entrada es gratuita.

Como cada año, el crítico y distribuidor de vinos americano, Collin Williams, hace pública su listado de los cien mejores vinos que se pueden consumir en Estados Unidos. En esta ocasión, para Williams el mejor vino es Losada 2007, al que ha definido como “excelente y memorable”.

María Luisa Banzo, Chef autodidacta confirmada y especializada en alta cocina tradicional a base de una extraordinaria propuesta de setas que ofrece todo el año, inaugura la primera edición de la "Semana de la Trufa ‘10" en Madrid. Tendrá lugar a la víspera del evento gastronómico “Madrid Fusión” -la semana del 18 de enero 2010 hasta el día 24-.

Con 89 puntos, la prestigiosa Guía Peñín ha calificado en su última edición como vinos muy buenos los dos Aura de 2008 que están actualmente en el mercado, el Verdejo y el Sauvignon Blanc, dos DO Rueda de la casa Domecq cada vez más consolidados por su optima relación entre calidad y precio.

Viña Matetic y Patagonia Camp ofrecen un programa turístico de lujo que mezcla la refinada experiencia y sabores del mundo del vino y el contacto con la espectacular naturaleza de la Patagonia. Wine & Nature incorpora en el viaje de 6 días y 5 noches la estada en una de las máximas exponentes de las denominadas viñas boutique del valle de San Antonio.

Los mejores cocteleros de la ciudad Condal -Boadas, Harry´s Bar, Ideal Cocktel Bar y Torre Rosa- han presentado sus propuestas de cóctels con cava para estas Navidades en Gadgets & Cuina, un espacio dedicado a todos los utensilios de cocina habidos y por haber, situado en la calle Aragón 249.

Mas de Torrent Hotel & Spa es el establecimiento emblemático y de referencia del Empordà, donde todo sucede, donde hay que estar. Un espacio único y privilegiado, donde la exclusividad se transmite en cada detalle, donde el tiempo se detiene. Ofrece menús para celebrar su comida anual de empresa a 45, 50 o 65 euros.

Hay un dicho culinario defendido por los más puristas que argumenta la necesidad de visitar New York, o más recientemente Londres, para degustar lo mejor de la gastronomía japonesa. Un tanto exagerado; aunque las nuevas tendencias y tolerancias nos hayan demostrado que la transgresión del Sushi o el Sashimi eleva la gastronomía nipona a lo sublime.

Pescadepalamos.com es una iniciativa que aúna tradición e innovación. Las nuevas tecnologías se ponen al servicio de la calidad y “savoir faire” del equipo capitaneado por Rafel García, armador del barco L’Horitzó. La nueva plataforma permite entregar, en pocas horas, el pedido recién capturado a los amantes del pescado más fresco. Su pedido, directo del mar a la mesa.

Éxitos de los ochenta, pinchados por el DJ Glass Hat, hicieron bailar hasta medianoche a todos los que no quisieron perderse la inauguración del nuevo concepto de After Work en Barcelona: Q Lounge, situado a un costado del Hotel Melià Barcelona.

Excelentes productos con Denominación de Origen y la auténtica brasa de carbón; una combinación perfecta que el Restaurante Filigrana ofrece como una de las mejores opciones gatronómicas de precio medio para esta temporada invernal en Barcelona.

La cita tradicional de las fiestas navideñas es otra oportunidad para inspirar a los huéspedes y comensales de Le Méridien Barcelona y disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica. Menús tradicionales de la cocina local con el toque único de una marca que vive la gastronomía como parte de la cultura internacional.

Es uno de los lugares que concentra un ambiente más exclusivo de todos los centros de restauración y ocio del litoral barcelonés. El puerto de El Masnou, situado a una veintena de kilómetros de la Ciudad Condal, encierra con todo sigilo una auténtica oferta de calidad para un usuario que reclama servicio, estilo de vida y trato exquisito.

El B Lounge, concepto urbano y cosmopolita de restaurante-bar-coctelería ubicado dentro del hotel Barceló Raval****, presenta su nueva carta con exquisitas novedades inspiradas en las culturas del mundo para los gourmets más exigentes de la Ciudad Condal.

Se han anunciado los resultados de una cata ciega internacional de 1.000 champagnes, y el ganador ha sorprendido frente a los habituales clásicos ganadores entre los champagnes: Armand de Brignac se ha hecho con el puesto número uno para sorpresa de todos los presentes.

Carme Elias, ganadora del Goya a la mejor actriz; Ricard Pagès, director general de Caixa Penedès; Jordi Labanda, creador del cartel de la XXVIII Semana del Cava; Francesc Orriols, presidente de la Federació Catalana de Tennis y Josep Vilaseca, fundador de la escuela de Hostelería Joviat, fueron investidos Cofrades de Mérito en las Cavas Juvé y Camps de Espiells

Desde el pasado mes de septiembre, el pub de aires londinenses O´Clock de la calle Juan Bravo se renueva con una oferta soberbia de coctelería, copas y cócteles gastronómicos en miniatura. Con la llegada de Carlos Moreno a la dirección de la empresa,  este espacio de aires tradicionales adquiere la talla de uno de los templos de coctelería, champagne y copas más modernos de la capital.

“Veinte años no es nada”, tal y como entonaba Carlos Gardel en su tango “Volver”; pero si esas dos décadas están plagadas de creatividad, de amor y dedicación por la cocina, de reconocimiento y de encuentros reconfortantes, son una bendita eternidad. Carme Ruscalleda ha celebrado los “20 años del Sant Pau”, un espacio gastronómico que es la “quintaesencia” de la originalidad.

En los últimos 100 años, el Daiquiri de BACARDI ha viajado desde su lugar de creación en 1898, en Cuba, hasta los mejores bares de todo el planeta. Su repercusión mundial a lo largo de la historia merecía una celebración. Y para ello, Bacardi ha elaborado una Edición Limitada de la botella del ron que revolucionó la coctelería de mediados de s.XIX: el primer ron añejo blanco que creó su fundador Don Facundo Bacardí Massó en 1862.

Se ha dado inicio a la tradicional Semana del Cava 2009, edición XXVIII, con un emotivo acto de coronación en el balcón del Ayuntamiento de Sant Sadurní d’Adonia, Cataluña. La gran elegida de este año ha sido la bella Elisabeth Reyes, quien ha saludado a los asistentes con su imagen más espectacular.

Se ha conseguido un paso vital para cerrar el ciclo de vida de la crianza de Atún Azul Atlántico (NBT) -un producto de alto valor comercial- en los criaderos del Adriático de Kali Tuna, una compañía criadera de atún de Croacia y los laboratorios de la Universidad de Split. Los científicos marinos de la Universidad de Split han confirmado que la gametogénsis se ha completado, produciéndose la desovación de huevas de atún en jaulas de la costa de Croacia.

Lujuria, gula, avaricia, pereza, ira, envidia, soberbia….  y el vino. La exposición ‘7 Deadly Glasses’, o la reinterpretación de los siete pecados capitales en forma de provocativas copas, firmada por el inglés Kacper Hamilton, llega por primera vez a España de la mano de Bodegas Ysios. El objetivo, convertir los excelentes reservas de la bodega riojana en el octavo pecado capital, una tentación propia de paladares caprichosos e inconformistas.

La Confraria del Cava Sant Sadurní ha elegido a la joven modelo malagueña Elisabeth Reyes para ser coronada Reina del Cava 2009 en el marco de la Semana del Cava, que este año celebra ya su 28ª edición. El creador del cartel de la XXVIII Semana del Cava ha sido el diseñador Jordi Labanda.

La semana pasada arrancó la vendimia para la bodega Losada Vinos de Finca. El equipo de Amancio Fernández será quien se ponga manos a la obra para seleccionar y recoger manualmente los mejores racimos, que luego darán lugar a los excelentes vinos Losada y Altos de Losada.

"Caminante 2008" es un vino blanco elaborado por Terra Remota en el Empordà con las uvas procedentes de los viñedos propiedad de la bodega. En su contexto, se distingue por un cupaje singular que combina a partes iguales Garnacha Blanca, Chardonnay y Chenin -esta última en régimen experimental en la DO Empordà.

Mistura, II Feria Gastronómica Internacional de Lima, la mayor feria gastronómica de América Latina, abrirá sus puertas del 24 al 27 de septiembre. En esta segunda edición se reunirán los mejores exponentes de la cocina nacional y reconocidos chefs internacionales, entre los cuales se encuentran cuatro prestigiosos chefs españoles.

Quien diga que la imagen no importa y que lo único valioso es el interior, claramente no conoce el mundo del vino. Una industria tan sofisticada que ningún detalle puede quedar al azar, menos aún las etiquetas con las que se "visten" sus botellas.

La reconocida chef Carme Ruscalleda ha cerrado un acuerdo de colaboración con la bodega Juan Alcorta, por el que trabajará junto a su enóloga, Elena Adell, en un innovador proyecto de investigación organoléptica.

El pasado domingo 21 de junio, la Cofradía del Vino de Navarra aprobó la investidura de José Gómez, director general de Joselito, como Cofrade de Honor dentro del XIX Solemne Gran Capítulo que la Cofradía celebró en el pueblo navarro de Fitero.

Tras seis años funcionando como uno de los locales de noche más conocidos de Barcelona, Buda Restaurante amplia ahora su horario para ofrecer también comidas al medio día. “Twelve”(12) es, como su nombre indica, un servicio ininterrumpido de doce horas en las que cualquier cliente puede pedir, desde una bebida, hasta una selección de comida más ligera para picar.

Johnnie Walker Blue Label conmemora el centenario de su mítico caminante con una edición de coleccionista exclusiva de cinco botellas numeradas (a partir de 5.000 eu), realizadas por artesanos del vidrio y grabadas con imágenes históricas. En esta edición limitada, Johnnie Walker Blue Label presenta la figura del primer caminante dibujada por Tom Browne a finales de 1908, y las posteriores versiones hasta la última, creada por Michael Peters en 1999, en donde se aprecia la evolución del icono de la casa Walker hasta la actualidad.

El Comité de Cata del Consejo Regulador del Cava, tras finalizar el proceso de calificación de los vinos base cava, ha valorado cualitativamente la cosecha 2008 y de manera unánime ha acordado proponer al Pleno del Consejo calificar a dicha cosecha de 'excelente'. El Comité de Cata valoró los datos analíticos ponderados por tipos de vinos de todas las partidas que se presentaron a calificación, su puntuación en cata, así como el comportamiento y evolución que vienen observando en su experiencia profesional.

La Maison Montesquiou ha celebrado una cena histórica en el restaurante 'Per Se' de Thomas Keller -galardonado con una estrella Michelin- en la que se pudo catar una gran variedad de Armagnacs extraordinariamente caros y envejecidos. Organizada por Jean-Francois Collobert, Dir. Int. de Pernod, la velada fue especialmente significativa por los exclusivos aportes de la ilustre Maison Montesquiou.

Esta tarde Perelada Comercial presentó en el edificio histórico Llotja de Mar de Barcelona las últimas novedades y los productos más representativos de todas las marcas que distribuye en Cataluña. La jornada, a la que asistieron más de un millar de profesionales del vino, dio comienzo a las cuatro y media de la tarde y se alargó hasta las diez de la noche.

Con tan sólo un año de vida, Losada Vinos de Finca destina más del 50% de su producción a la exportación en mercados clave para el sector vinícola como EE.UU., Japón y Suecia. El joven proyecto Altos de Losada 2006 ha sido elegido por ICEX para participar en  la primera edición de “la sala de catas en la feria Prowein” organizada por la oficina comercial de este organismo en Alemania.

S.A.R. Dª Margarita de Borbón y el Excmo. Sr. D. Carlos Zurita, Duques de Soria y Presidentes de Honor de la Casa de Soria en Madrid, le entregaron a María Luisa Banzo, ayer domingo 29 de marzo de 2009, el premio a "la mejor soriana del año". Situado en pleno centro de Madrid, La cocina de María Luisa es un restaurante con una oferta gastronómica única. Autentica cocina de mercado atemporal, sus exquisitos platos están principalmente elaborados a base de una extraordinaria propuesta de setas, carne de caza y los mejores productos de su tierra de origen: Soria.

Tras triunfar en Madrid, el concepto gastronómico Wagaboo llega a Barcelona al rescate de todos esos 'fashionistas' cuyo objetivo es comer bien; es decir, consumir productos de referenciada calidad, en un entorno divertido y a un precio que permita repetir la experiencia casi a diario. Al parecer, las minucias de diseño ya no son lo último en lo que respecta a la moda en lo culinario.

Irabó, el restaurante del Club Deportivo Femenino Iradier, está organizando durante el mes de Marzo los miércoles monográficos en los que podrás aprender la auténtica cocina de mercado. 'El Quim' de la Boqueria os enseñará como prepara sus "platos estrella" para después degustarlos y comentarlos con él. El pasado miércoles 4 de Marzo lo dedicaron a las setas y el próximo miércoles lo dedican al bacalo; tras él vendrán el pescado y los huevos. Limitado a 20 personas máximo (miembros del Club o no).

Este fin de semana, 12 de los principales expertos mundiales en vino y champán han volado desde todos los rincones del mundo con destino a la boutique del Champagne Maison Perrier-Jouet para tener la oportunidad de catar 20 productos de cosechas históricas de las propias bodegas de la casa, incluyendo el champán más antiguo del mundo: el Perrier-Jouet Vintage 1825.

El francés especialista en el perfume de los vinos, Alexandre Schmitt, tuvo tal éxito en su paso por Chile que ya son varias viñas las que se han interesado en contar con sus servicios. Hace una semana se reunió a puertas cerradas con inversionistas, representantes del Gobierno y viñateros de Casa Lapostolle y Santa Rita para definir sus sesiones exclusivas para viñateros que hará durante su próximo viaje a Chile y Argentina en septiembre.

Comer, cenar o tomar una copa en alguno de sus diferenciados ambientes es una cuestión de estilo. El restaurante Ramsés, situado frente a la madrileña Puerta de Alcalá, se ha convertido en el detalle “chic” que diferencia los momentos de ocio o negocios de un público exclusivo y exigente que reivindica la innovación, la calidad, el confort y ese algo más que en arte se llama “duende” y en estilo, buen gusto.

La empresa riojana Éniac Sistemas Informáticos participará en la decimoséptima edición del Salón Internacional Enomaq, que se celebra del 10 al 13 de febrero en la Feria de Zaragoza. Allí presentará las últimas prestaciones que ha incorporado a su software Ewin Bodega, gracias a las cuales éste se consolida como la aplicación de gestión específica para bodegas más completa del mercado.

¿A qué sabe el amor? Häagen-Dazs ha encontrado la definición en la Fondue que protagoniza este mes de febrero la carta de sus tiendas: Una excitante mezcla de caliente y frío, ácido y dulce, cremoso y crujiente… Invita a tu media naranja a una romántica merienda para celebrar San Valentín con una copa de cava... pero solamente en Madrid, Barcelona y Sevilla.